- Описание
- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Описание
- Наличие мешалки позволяет приготовить однородную по консистенции кондитерскую массу и избежать ее пригорания.
- Автоматическая регулировка температуры продукта теплоносителя.
Назначение: Котлы варочные предназначены для варки сиропа (инвертный сироп), а также прочих жидкостей, которые варятся при температуре выше 100 градусов по Цельсию.
Применение: Применяется при производстве конфет, мармелада и зефира, кондитерской глазури и сахарного сиропа, как для покрытия печенья, пряника, так и для приготовления теста.
| Технические данные | ЕВА | ||
| Полезный объём рабочей ёмкости бака под кондитерскую массу*, дм3 | 200 | 250 | 300 |
| Частота вращения мешалки, об/мин, не более | 28 | 50 | 28 |
| Направление вращения мешалки | по часовой стрелке | ||
| Объём рубашки под продукт теплоносителя, дм3 | 130 | - | - |
| Заливаемый продукт теплоносителя | Жидкость полиметилсилоксановая ПМС-100 | ||
| Объём заливаемой жидкости ПМС-100, дм3 | 106 | 150 | 150 |
| Диапазон регулировки температуры жидкости ПМС-100, ºС (автоматически) | 20...155 | ||
| Установленная мощность, кВт, не более | 13 | 21 | 21 |
| Род тока | 380В/50Гц (3NPE) | ||
| Габаритные размеры, не более, мм (ДхШхВ) | 1060х1030х1485 | 1335х1200х1400 | 1335х1200х1400 |
| Масса, не более, кг | 220 | 330 | 330 |
| *Изменяется по требованию заказчика |
Другие продукты
-
Машина сиропообливочная
Применяется для обливки сахарным (тиражным) сиропом различных кондитерских изделий.
-
ТКП-С
Печь кондитерская электрическая с сетчатым транспортером для выпечки сахарного печенья и бараночных изделий.
-
КСМ
Конвейер сушильный многоуровневый сетчатый с приводными цепями на верхнем уровне.
Сушка печенья и пряника после обливки их на машине сиропообливочной или после прохождения через машину тиражирования.
-
КОМУ-1
Конвейер охлаждающий многоуровневый ленточный.
Применяется на предприятиях пищевой промышленности в составе линий по производству печенья, пряника, сушек и т.д.
.
-
МКО
Отливка кондитерских масс (мармелад, помадные массы, сахаристые, жировые) в армированные силиконовые формы, устанавливаемые на транспортёр машины.