ПРОИЗВОДСТВО БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ПРОИЗВОДСТВО БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Оборудование выпускается шириной конвейеров 400мм, 600мм, 900мм, 1200мм. Производительность оборудования составляет, в зависимости от комплектации, до 1000 кг/ч готового продукта. К бараночным изделиям относят различные виды баранок, бубликов и сушек, которые имеют форму кольца или овала, образованного жгутом «круглого» сечения. Изделия имеют плоскую поверхность на стороне, лежавшей на листе, сетке или поду. Бараночные изделия отличаются между собой толщиной жгута, размерами колец и массовой долей влаги.

Заказать

Заказать

  • Это поле используется для проверочных целей, его следует оставить без изменений.
  • Описание
  • ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Описание

Оборудование выпускается шириной конвейеров 400мм, 600мм, 900мм, 1200мм. Производительность оборудования составляет, в зависимости от комплектации, до 1000 кг/ч готового продукта. К бараночным изделиям относят различные виды баранок, бубликов и сушек, которые имеют форму кольца или овала, образованного жгутом «круглого» сечения. Изделия имеют плоскую поверхность на стороне, лежавшей на листе, сетке или поду. Бараночные изделия отличаются между собой толщиной жгута, размерами колец и массовой долей влаги. Бараночные изделия вырабатывают из пшеничной муки высшего и первого сортов с высоким содержанием клейковины. Технологический процесс производства включает: приготовление теста, натирку, формовку, расстойку, ошпарку или обварку тестовых колец, выпечку, расфасовку и упаковку. Бараночные изделия пользуются широким спросом на российском рынке продовольствия, поэтому каждый производитель знает, что изготовление этого продукта позволяет получать ощутимую прибыль, производя вкусный и необходимый продукт.

Состав линии:
1 Машины бараночные для формования тестовых заготовок.
2 Конвейер ленточный, на который отсаживаются сушки из бараночных машин.
3 Конвейер паровой обработки КПО обдает паром бараночные изделия.
4.1 Печь кондитерская модульная газовая циклотермическая с конвейером на сетке ПКМ-5-Ц ПСТ предназначена для выпечки любых бараночных изделий.
или
4.2 Печь кондитерская модульная электрическая с конвейером на сетке ПКМ-5 ПСТ предназначена для выпечки сушек и баранок.
5 Транспортер наклонный удлиненный ТНУ перемещает сушки и баранки на многоуровневый охлаждающий конвейер.
6 На конвейере охлаждающем 3-х уровневом КОМУ-1 происходит охлаждение бараночных изделий после выпечки.
7 Транспортёр приёмный ленточный перемещает сушки на упаковку.
8 Емкость варочная ЕВА-200, 9 Термоемкость ТЕМ-150, 10 Тестомес МТ-1 входят в комплект оборудования для приготовления теста для бараночных изделий.

Технические данные ЗНАЧЕНИЕ(ДЛЯ ЛИНИИ С ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ПЕЧЬЮ) ЗНАЧЕНИЕ(ДЛЯ ЛИНИИ С ГАЗОВОЙ ПЕЧЬЮ)
Ширина конвейера, мм 600 600
Габариты линии (ДхШхВ), мм 32020х5200х2560 19300х2500х1890
Род тока 380В/50Гц (3NPE)