МЭФ-У

Машина формовочная универсальная для двухцветных или с начинкой кондитерских изделий, отсадка на противень.

Заказать

Заказать

  • Это поле используется для проверочных целей, его следует оставить без изменений.
  • Описание
  • ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Описание

  • Два бункера для теста, сбивных масс или начинки.
  • Интуитивно понятный интерфейс панели управления.
  • Система управления позволяет быстро настроить машину на выпуск заранее запрограммированного продукта, а также позволяет создавать продукт новой формы с последующим сохранением настроек в памяти контроллера.
  • Машина не требует дополнительной подстройки после разборки и очистки.
  • При формовании зефира масса не деформируется и не теряет процент насыщения очищенным воздухом или азотом.
  • Все детали конструкции, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ.
  • МЭФ-У при соблюдении требований правил эксплуатации способна устойчиво работать в полном трехсменном режиме.

Назначение: Формование двухцветных или с начинкой заготовок из любого вида жидкого теста, сбивных масс с последующей отсадкой их на противень.

Применение: Валковое нагнетение: песочное, сдобное, овсяное печенье, зефир. Шестеренчатое нагнетение: бисквит (плоские коржи), эклеры, профитроли, зефир, безе, кексы.

Технические данные
Размер противня 600х900 мм
Максимальная производительность:
- режим отсадки, отсадок в мин. 50
- режим струнной резки, резов в мин. 60
- режим отсадки плоских коржей 0...20 мм/сек.
Полный объём каждого бункера 35* л
Установленная мощность, кВт, не более 2
Род тока 380В/50Гц (3NPE)
Габаритные размеры, не более, мм (ДхШхВ) 1200х1365х1530
Масса, не более 385 кг
*При работе с джемом загрузка бункера джема - не более 7 кг.