- Описание
- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Описание
- Наличие мешалки позволяет приготовить однородную по консистенции кондитерскую глазурь и избежать ее пригорания.
- Возможность задать любое направление мешалки.
- Быстро разогревается до рабочей температуры.
Назначение: Термоемкости предназначены для растопки кулинарного жира, глазури, маргарина, а также любой консистенции, которая готовится при температуре ниже 100 градусов по Цельсию, интенсивного перемешивания, а также поддержания заданной температуры.
Применение: Применяется для глазирования кондитерских изделий и растапливания кулинарного жира.
| Технические данные | ТЕМ | |||
| Полезный объём рабочей ёмкости под кондитерскую глазурь*, дм3 | 150 | 250 | 350 | 1000 |
| Частота вращения мешалки, об/мин, не более | 28 | 28 | 28 | 28 |
| Объём ёмкости водяной рубашки, дм3 | 160 | 300 | 200 | 300 |
| Диапазон регулировки температуры воды, ºС | 20...90 (автоматически) | |||
| Установленная мощность, кВт, не более | 8,55 | 12,55 | 12,55 | 24,75 |
| Род тока | 380В/50Гц (3NPE) | |||
| Частота тока, Гц | 50 | |||
| Габаритные размеры, мм | ||||
| - длина | 1040 | 1550 | 1485 | 1530 |
| - ширина | 740 | 1190 | 1050 | 1350 |
| - высота | 1310 | 1465 | 1435 | 1780 |
| *Изменяется по требованию заказчика |
Другие продукты
-
МЭФ-Д2
Машина формовочная со шнековым нагнетением и механизмом диафрагменной резки.
-
КСМ
Конвейер сушильный многоуровневый сетчатый с приводными цепями на верхнем уровне.
Сушка печенья и пряника после обливки их на машине сиропообливочной или после прохождения через машину тиражирования.
-
МЭФ-ШР-3М, МЭФ- ШР-1М
Машина для формования заготовок из теста для сахарного печенья с отсадкой их на непрерывный под печи.
-
ПЕЧИ ТОННЕЛЬНЫЕ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ
Печи тоннельные хлебопекарные служат для производства хлебобулочных изделий, т.е. ржаного и ржано-пшеничного хлеба, булочных изделий, бисквитов, печенья, кексов, пряников, пиццы, сухарей, соленых палочек и кондитерских полуфабрикатов.
-
Машина сиропообливочная
Применяется для обливки сахарным (тиражным) сиропом различных кондитерских изделий.